La Ferme de la Courte

est une ferme traditionnelle en carré, qui fut bâtie, en moellons calcaires, au cours de la seconde moitié du 18ème siècle, en surplomb du ruisseau de Boustaine le long du chemin qui relie Merbes-le-Château à Peissant.

 

Située dans la commune de Merbes-le-Château (à proximité de Binche), au cœur des riches plaines agricoles de la Thudinie, les activités de la ferme ont été naturellement orientées vers les grandes cultures : froment, escourgeon, betteraves sucrières, colza, lin, pommes de terre.

 

Dans le souci de défendre une agriculture familiale et durable, mais aussi afin de participer au développement d’une économie rurale de proximité, la décision a été prise, en 2015, de diversifier les activités de la ferme en y installant un point de vente (plantes aromatiques et légumes anciens cultivés sur place, colis de viande provenant d’animaux élevés dans la ferme ou dans des élevages voisins) et en y ouvrant un restaurant de terroir (La Grange de la Courte).